Ils bénéficient d'une alimentation équilibrée et contrôlée : 100 % végétale, minérale et vitamines.L'alimentation est importante, elle est primordiale à nos yeux.Cette tâche revient à mon père et à mon frère qui ont su trouver les bonnes rations afin d'obtenir une viande naturelle et savoureuse.« Aussi, il ne faut pas oublier ma maman qui s'occupe de la gestion et qui est polyvalente pour nous aider dans différentes tâches sur l'exploitation et ma tante qui l'hiver s'occupe avec mon grand-père des animaux sur le deuxième site ».Pour que la viande soit onctueuse et tendre, nous pratiquons une maturation assez élevée, soit un mois minimum.Le bœuf possède d’excellentes vertus nutritionnelles par son apport en protéines et en fer (indispensable à la croissance des enfants et à l’équilibre physiologique des femmes).
- Viande d'Angus d'Irlande, d'Ecosse.
Chez Grand Frais, soyez sûrs de
De l'animal à la viande, Clermont Ferrand Ville Apprenante Unesco. Nos artisans bouchers mettent leur savoir-faire et leur passion à votre service pour vous conseiller et vous offrir l’excellence de la viande.
Le bœuf, la vache, la génisse et le veau sous la mère sont produits sur la ferme.
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et autre à la ferme, mais aussi à des collectivités et des restaurateurs sur Clermont-Ferrand, Riom ainsi que dans des caves. Pour en savoir plus,
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Au BDV est un Bistrot à Boulettes qui propose des boulettes de viande et végétariennes sous forme de... See More.
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